Chef de service

Der Arbeitgeber sucht einen/eine:

Restaurant Manager (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• Organisation und Überwachung des Serviceablaufs
• Entgegennahme und Verwaltung von Reservierungen über das Reservierungssystem Localina
• Kontrolle und Gestaltung des Tischplans
• Begrüssen und Verabschieden der Kundschaft
• Hervorragende Kenntnisse der Speise-, Getränke- und Weinkarte
• Umgang mit Reklamationen
• Organisation und Durchführung der täglichen Team-Meetings
• Einsatzplanung der Mitarbeitenden und Kontrolle der Arbeitsstunden über das System Mirus
• Regelmässige Kontrolle der Saldi (Ruhetage/Feiertage/Ferien/Überstunden) der Mitarbeitenden und Reagieren bei Bedarf
• Durchführung des täglichen Kassenabschlusses und persönliche Einzahlung der Einnahmen bei der Post/Bank. Verantwortlich für die Richtigkeit letzterer
• Kontrolle und Verwaltung der internen und externen Warenbestellungen über das Informatiksystem TcPos
• Verantwortlich für die monatliche Inventur
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards, für Ordnung und Sauberkeit
• Verantwortlich für die Waren und das Inventar der eigenen Abteilung. Im Falle von Differenzen und/oder Fehlbeständen aufgrund von Fahrlässigkeit wird die Person verantwortlich gemacht
• Falls nötig, Bereitschaft, in den anderen Lokalen der Seven Group zu arbeiten

Anforderungen:

• Einschlägige Berufserfahrung in der Branche von mindestens 3 Jahren
• Kontaktfreudigkeit im Umgang mit der Kundschaft
• Teamfähigkeit
• Gute Kenntnisse in Italienisch, Englisch und Deutsch
• Führerschein Kat.B
• Eigenes Fahrzeug vorhanden

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Ascona
• Beschäftigungsgrad 100%
• Anstellung ab sofort, unbefristet
• Schichtarbeit, Sonntags- und Feiertagsarbeit
• Lohn gemäss CCNL des Hotel- und Gastgewerbes