Chef de Partie

L'employeur est à la recherche d'un/d'une :

Chef de partie (profession signalée)

Mission :

• garantir la préparation et la présentation des plats selon les standards du restaurant, en assurant l'efficacité opérationnelle même durant les périodes de forte affluence
• superviser les commis affectés à sa partie, en fournissant des retours constructifs et un soutien quotidien
• collaborer activement avec le reste de l'équipe de cuisine pour garantir un service rapide, fluide et sans accroc
• appliquer rigoureusement les normes HACCP et les standards de sécurité au travail, en maintenant l'ordre et la propreté

Exigences

• au moins 3 ans d'expérience dans des hôtels 4/5 étoiles ou restaurants gastronomiques
• solide connaissance des techniques culinaires et des standards de la haute cuisine
• connaissance des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire
• excellentes capacités de communication et aptitude au travail en équipe
• flexibilité sur les horaires du matin et du soir, y compris les week-ends et les jours fériés
• bonne connaissance de l'italien
• permis de conduire cat.B
• véhiculé/e

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Cademario
• occupation à 100%
• emploi immédiat, à durée indéterminée
• travail par roulement, travail le dimanche et travail les jours fériés
• rémunération salariale basée sur le CCNL du secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Envoyez votre CV avec certificats de travail, photo et lettre de motivation à : job@dotlife.swiss en indiquant en objet : Candidatura: Chef de Partie
Seules les candidatures complètes seront prises en considération