Exploitant hôtelier

L'employeur est à la recherche d'un/d'une :

Gérant de restaurant (profession signalée)

Fonctions :

• gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
• coordination, organisation et supervision du personnel
• organisation des tours et gestion des besoins opérationnels de l'équipe
• supervision du service et vérification des standards de qualité
• accueil et gestion de la clientèle
• gestion d'éventuelles réclamations et situations problématiques avec professionnalisme
• collaboration dans la gestion des commandes et des rapports avec les fournisseurs
• contrôle des stocks et des besoins d'approvisionnement
• gestion de la caisse et des opérations de clôture, si demandé
• respect et contrôle des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
• collaboration avec la direction dans la gestion économique et organisationnelle de l'établissement
• formation et accompagnement du personnel
• participation active à l'amélioration de l'organisation et de la qualité du service

Exigences :

• exigence fondamentale : brevet cantonal de gérant valable et reconnu
• bonne expérience dans la gestion de restaurants ou d'établissements de restauration et une capacité avérée de coordination du personnel
• personne fiable, autonome, organisée et avec de fortes capacités relationnelles
• capable d'assumer des responsabilités et de travailler de manière indépendante
• flexibilité, capacité de gestion du stress, orientation client, leadership et aptitude à la résolution de problèmes
• excellente connaissance de l'italien
• la connaissance d'autres langues constitue un titre préférentiel

Détails de l'emploi :

• lieu de travail Lugano - Icon Sushi
• occupation 100%
• début de l'emploi immédiatement à durée indéterminée
• travail par roulement, le dimanche et les jours fériés
• rémunération salariale selon CCNL