Koch

Der Arbeitgeber sucht einen/eine:

Chef de cuisine (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• Zubereitung von À-la-carte-Gerichten
• Organisation und Leitung der Küchenaktivitäten
• Verwaltung der Vorbereitungen und Rohstoffe
• Qualitätskontrolle und Präsentation der Gerichte
• Bestandsverwaltung und Abfallvermeidung
• Anwendung der Hygienevorschriften und HACCP
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Erneuerung der Speisekarte

Anforderungen:

• Berufsausbildung im Gastronomiebereich
• Nachgewiesene Erfahrung in einer ähnlichen Position von mindestens 3 Jahren
• Fähigkeit, die Küchenaktivitäten eigenständig zu leiten, wobei hohe Qualitätsstandards und eine effiziente Organisation gewährleistet werden
• Hervorragende Kenntnisse der italienischen und mediterranen Küche
• Selbstständigkeit, Präzision und Organisationsfähigkeit
• Ernsthaftigkeit, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
• Fähigkeit, unter Druck und im Team zu arbeiten
• Leidenschaft für die Gastronomie und Liebe zum Detail
• Gute Italienischkenntnisse

Details zur Anstellung:

• Arbeitsort Locarno
• Beschäftigung zu 100%
• Anstellung ab sofort, unbefristet
• Schichtarbeit, Sonntagsarbeit und Feiertagsarbeit
• Entlohnung gemäss dem CCNL des Hotel- und Gastgewerbes

Wir bieten:

• professionelles und dynamisches Umfeld
• moderne und gut ausgestattete Küche
• Möglichkeit, aktiv zur Entwicklung des gastronomischen Angebots beizutragen
• Lohnbedingungen entsprechend der Erfahrung und den Qualifikationen, unter Einhaltung des CCNL.

Bewerbung:

• Es wird die Zusendung eines aktualisierten Lebenslaufs unter Beilage etwaiger Berufszeugnisse und Referenzen benötigt.